北京师范大学昌平校园学生食堂原材料供货商采购项目更正公告 2024年07月15日 21:24 来源： 【打印】 公告概要：公告信息：采购项目名称北京师范大学昌平校园学生食堂原材料供货商采购项目品目货物/物资/农林牧渔业产品/其他农林牧渔业产品采购单位北京师范大学行政区域北京市公告时间2024年07月15日 21:24首次公告日期2024年07月12日更正日期2024年07月15日更正事项采购文件联系人及联系方式：项目联系人边璐、杨振豪、孙涛、张含勇、邵柄强项目联系电话010-53681303、010-53681305采购单位北京师范大学采购单位地址北京市新街口外大街19号采购单位联系方式滕老师 zfcg@bnu.edu.cn代理机构名称国金招标有限公司代理机构地址北京市朝阳区东三环南路甲52号顺迈金钻国际商务中心9层9C代理机构联系方式边璐、杨振豪、孙涛、张含勇、邵柄强 010-53681303、010-53681305 一、项目基本情况 原公告的采购项目编号：WT2024107/CFTC-BJ01-2406092　　　　　　 原公告的采购项目名称：北京师范大学昌平校园学生食堂原材料供货商采购项目　　　　　　 首次公告日期：2024年07月12日　　　　　　 二、更正信息 更正事项：采购文件 更正内容：  原采购文件中 第四章 采购需求 四、项目具体要求 蔬菜 4常用品种的质量要求：1）茄子：光泽亮、鲜嫩、均匀细长、无异形、无斑结。2）青椒：长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。3）黄瓜：鲜嫩、形状直、个型均匀、颜色绿。4）西红柿：红而不软，个型均匀。5）大白菜：新鲜洁白、表面无黑色斑点、里面无烂心、无开花、坏叶不超过3片。6）青笋：新鲜、通体均称，无竹节、无乱尾、无空心，叶片不能超过长度的1/3。7）蒜苔：长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过3cm，无冻伤。8）南瓜：金黄色、红心，表皮如有指头大小黑块则已变质。9）丝瓜：头尾粗细较均匀，拿起有弹力。10）西芹：嫩绿色，折断无筋、无烂心；进口西芹则棵大、杆长、节稀。11）土豆：大而圆滑、无泥土、无发芽、无青绿色。12）小白菜：梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。13）油菜：梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根。14）菠菜：颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。15）韭菜：叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长20厘米以内;16）韭黄:叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长20厘米以内.17）油麦菜：叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。18）生菜：颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。19）大葱：葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０厘米。20）小葱：叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。21）香芹：叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约30厘米。22）水芹：叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约30厘米。23）西芹：叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。24）芥兰：颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润。25）香菜：翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。26）蒿笋：笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿。嫩叶少。27）蒜苔：颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。28）花菜：花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。29）西兰花：花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。30）冬瓜：皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。31）辣椒：细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。32）西椒：柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。33）红椒：颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。34）苦瓜：颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。35）毛瓜：颜色翠绿色有光泽，有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正，有一定硬度。36）毛豆：颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。37）青豆：颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。38）四季豆：颜色翠绿色、表面有细绒毛，豆荚细长均匀，水分充足。饱满有韧性、能弯曲，指甲掐之后有痕，断之容易。39）荷兰豆：颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。40）黄豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。41）绿豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。42）洋葱：鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。43）红薯：颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。44）生姜：颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。45）蒜头：颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。46）胡萝卜：颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。47）青萝卜：颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。48）白萝卜：颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。49）芋头:颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面均中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.50）莲藕:表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节一般为3-4节。51）鲛白:叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。52）冬笋:笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较嫩，根小。53）竹笋:笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。54）香菇：菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。55）平菇：菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。56）金针菇：菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。 现更正为：常用品种的质量要求：1）茄子：光泽亮、鲜嫩、均匀细长、无异形、无斑结。2）青椒：长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。3）黄瓜：鲜嫩、形状直、个型均匀、颜色绿。4）西红柿：红而不软，个型均匀。5）大白菜：新鲜洁白、表面无黑色斑点、里面无烂心、无开花、坏叶不超过3片。6）青笋：新鲜、通体均称，无竹节、无乱尾、无空心，叶片不能超过长度的1/3。7）蒜苔：长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过3cm，无冻伤。8）南瓜：金黄色、红心，表皮如有指头大小黑块则已变质。9）丝瓜：头尾粗细较均匀，拿起有弹力。10）西芹：嫩绿色，折断无筋、无烂心；进口西芹则棵大、杆长、节稀。11）土豆：大而圆滑、无泥土、无发芽、无青绿色。12）小白菜：梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。13）油菜：梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根。14）菠菜：颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。15）韭菜：叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长20厘米以内;16）韭黄：叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长20厘米以内.17）油麦菜：叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。18）生菜：颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。19）大葱：葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０厘米。20）小葱：叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。21）香芹：叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约30厘米。22）水芹：叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约30厘米。23）芥兰：颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润。24）香菜：翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。25）蒿笋：笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿。嫩叶少。26）花菜：花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。27）西兰花：花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。28）冬瓜：皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。29）辣椒：细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。30）西椒：柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。31）红椒：颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性。32）苦瓜：颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。33）毛瓜：颜色翠绿色有光泽，有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正，有一定硬度。34）毛豆：颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。35）青豆：颜色青绿单一、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。36）四季豆：颜色翠绿色、表面有细绒毛，豆荚细长均匀，水分充足。饱满有韧性、能弯曲，指甲掐之后有痕，断之容易。37）荷兰豆：颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。38）黄豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。39）绿豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。40）洋葱：鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。41）红薯：颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。42）生姜：颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。43）蒜头：颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。44）胡萝卜：颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。45）青萝卜：颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。46）白萝卜：颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。47）芋头：颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面均中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.48）莲藕：表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节一般为3-4节。49）鲛白：叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。50）冬笋：笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较嫩，根小。51）竹笋：笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。52）香菇：菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。53）平菇：菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。54）金针菇：菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。其他内容均无修改  更正日期：2024年07月15日　 三、其他补充事宜 无 四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称：北京师范大学　　　　　 地址：北京市新街口外大街19号　　　　　　　　 联系方式：滕老师 zfcg@bnu.edu.cn　　　　　　 2.采购代理机构信息 名 称：国金招标有限公司　　　　　　　　　　　　 地　址：北京市朝阳区东三环南路甲52号顺迈金钻国际商务中心9层9C　　　　　　　　　　　　 联系方式：边璐、杨振豪、孙涛、张含勇、邵柄强 010-53681303、010-53681305　　　　　　　　　　　　 3.项目联系方式 项目联系人：边璐、杨振豪、孙涛、张含勇、邵柄强 电　话：　　010-53681303、010-53681305