农贸市场冷链仓储设施设计规范与要求

1 总则与概述

农贸市场冷链仓储设施是农产品从产地到销售终端的重要保障环节，其设计需遵循《冷库设计标准》GB50072-2021等国家标准，同时结合农贸市场的特殊运营需求。冷链仓储设施通过维持适宜的低温环境，有效延长农产品保鲜期，降低腐损率，保障食品安全。设计应遵循安全性、节能性、适用性原则，确保设施运营的经济性和可靠性。

2 选址与规划布局要求

2.1 选址原则

设施选址应临近农贸市场主要道路，便于货物运输和消防通行。场地需具备稳定的电源供应和充足的水源，电压波动范围应控制在±10%以内。选址应避开洪水、滑坡等自然灾害频发区域，并与污染源保持安全距离。

2.2 空间布局

3 建筑结构与保温系统

3.1 建筑形式

优先采用封闭式室内结构，钢筋混凝土或钢架结构为主，层高不低于4.5米。根据实际需求可选择土建式或组装式冷库，其中组装式冷库采用聚氨酯双面彩钢板，保温层厚度≥100mm，密度35-40kg/m³，阻燃等级B1级。

3.2 保温技术要求

4 制冷系统设计规范

4.1 系统选型

现行国家标准适用于使用氨、卤代烃、二氧化碳作为制冷剂的直接式系统，以及使用二氧化碳、盐水作为载冷剂的间接式系统。设计时应优先选用R404A、氨等环保型制冷剂，禁止使用R22等非环保制冷剂。

4.2 关键参数

5 电气与控制系统

5.1 供电系统

采用3P/AC,380V±10%,50Hz电源，关键区域应配备双电路供电和应急电源。主干网络带宽≥100Mbps，确保数据传输稳定。

5.2 智能监控

6 安全与环保要求

6.1 消防安全

按《建筑设计防火规范》GB50016要求设置防火分区，配备消火栓、灭火器等消防设施。高层冷库必须满足消防扑救要求，保温材料需达到规定的耐火极限标准。

6.2 环保要求

制冷剂充注量严格受限，氨系统不得超过40吨。污水需经隔油处理后接入市政管网，符合《污水综合排放标准》GB8978要求。

7 不同类型冷库技术参数

7.1 主要冷库类型及适用范围

| 类型 | 温度范围(°C) | 典型贮藏品种 | 主要功能 |

-|

| 预冷库 | -2~16 | 果蔬、中药材 | 去除田间热 |

| 高温库 | -2~16 | 大多数果蔬 | 长期保鲜 |

| 低温库 | -25~-15 | 速冻蔬菜、水产品 | 长期冷冻 |

| 气调库 | -2~16 | 高附加值果蔬 | 延长货架期 |

7.2 规模标准

小型冷库面积不小于20平方米，中型冷库100-500平方米，大型冷库需超过500平方米。具体库容设计参数应根据实际贮藏需求和场地条件确定。

8 附则

本规范未尽事宜，应遵循国家最新发布的有关标准和规范。设施建设主体在项目实施过程中，应严格执行相关技术要求，确保冷链仓储设施的建设质量和运营安全。